紫外線殺菌燈在廚房設(shè)計中的應(yīng)用

餐廳內(nèi)員工的舒適性和生產(chǎn)效率很大程度上取決于廚房的室內(nèi)條件，熱負(fù)荷高，廚房的空氣中的雜質(zhì)，油煙污染和濕度都可能導(dǎo)致事故，餐廳內(nèi)員工病假的發(fā)生，并且提高了營運(yùn)費(fèi)用。高效率的通風(fēng)系統(tǒng)可以為商業(yè)廚房每年節(jié)省運(yùn)營成本，并且提升整個餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。

一個糟糕的廚房排風(fēng)設(shè)計會有火災(zāi)危險，煙霧和氣味的困擾。特別是當(dāng)飯店步入軌道時，廚房煙霧反串到用餐大廳，油煙氣味影響氣味影響就餐環(huán)境，不合格的廚房廢氣排放會遭到鄰居投訴，甚至有被罰款，整改和關(guān)門的危險，因此選擇一個擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，品質(zhì)保證的通風(fēng)公司才可以使您的業(yè)務(wù)發(fā)展更輕松。

許多廚房需要排放廢氣，只有符合環(huán)保排放要求以及降低對周圍環(huán)境的影響才是業(yè)務(wù)不斷增長的基礎(chǔ)高效處理油脂凈化器能有效分離90%的烹飪中的油脂，運(yùn)用紫外線油煙異味凈化方案將分解剩余的油脂和異味，使得廚房排煙系統(tǒng)擁有清潔的管道，改善消防安全。

不少紫外線殺菌燈使用單位忽視紫外線輻射的有效空間范圍，只考慮與計算輻射的平面面積。每一消毒的空間，除面積因素外，高度有高有低，總的范圍有大有小，使用殺菌燈應(yīng)計算總的空間立方采用相應(yīng)功率的紫外線殺菌燈，一只30w紫外線殺菌燈的有效滅菌空間范圍應(yīng)小于30m³，一般認(rèn)為，每一立方米空間的紫外線殺菌燈功率應(yīng)大于1-1.5w,在使用中應(yīng)注意。使用紫外線殺菌燈應(yīng)注意被消毒物與紫外線殺菌燈的輻射距離，即紫外線殺菌燈的懸掛高度應(yīng)小于2.5，紫外線的輻射強(qiáng)度與輻照距離幾乎成反比，懸掛太高，勢必影響殺菌的效果。

利用uv-c波段的光來改變油脂的分子鏈，形成小的油脂分子。同時這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧。臭氧將油脂分子冷燃燒后生成水和二氧化碳，以及微量白色粉末。油煙中有機(jī)物被光分解氧化，空氣中的異味和細(xì)菌隨之消除。（O2+UV=2O3/H2O+UV=CH+H=CH+H2O）,污染的空氣通過油煙處理器，在uv-c作用下，氧轉(zhuǎn)化為臭氧，油脂分子在uv-c和臭氧作用下被分裂，臭氧與空氣的有機(jī)物反應(yīng)，有機(jī)物被氧化并轉(zhuǎn)化為水、氧氣、二氧化碳、微量固態(tài)物質(zhì)等排放。減少了許多烹飪過程中出現(xiàn)的氣味化合物，以及各類細(xì)菌。

油煙凈化效率符合GB-18483的要求，獨(dú)特的臭氧技術(shù)，能夠顯著去除異味，有效解決因異味引起的居民投訴，有效減少廚房油煙處理環(huán)節(jié)中的資源投入，無需繁瑣的維護(hù)清理，降低低成本，耗電量小，無其它耗材，絕大部分油煙光解氧化為水分子和二氧化碳并由排風(fēng)帶走，不殘留污水和油污，無噪音輻射污染，更符合環(huán)保和新型管理要求。

適用于居民小區(qū)、地下室、步行街等油煙廢氣的低空排放。